OWSIANKA DLA DIABETYKA – Angie gotuje odc. 9

by dietolog
Owsianka, to moja wielka śniadaniowa miłość. Nie ma lepszego śniadania! Kto mnie zna, ten wie, że niemal codziennie rano jem owsiankę. Lubi ją moją moja 6-letnia córka i mąż, który najlepsze biegowe czasy osiąga właśnie „na owsiance”. Ale nie myślę o owsiance instant, gotowcu z dużą ilością cukru. Preferuję świeżo gotowaną owsiankę z płatków owsianych górskich i właśnie taką dzisiaj dla Was przygotuję.

Często mnie pytacie jak ją robię, co do niej dodaję, czy na mleku czy na wodzie, ile minut, czy namaczam płatki? Zdjęcia moich owsianek na INSTAGRAMIE czy FEJSBUKU cieszą się dużą popularnością, bo są kolorowe i różnorodne, a to na prawdę nic trudnego. Stawiam na prostotę. Każdy z Was może zjadać takie pyszne śniadania i nie poświęcać na ich przygotowanie nadmiernie dużo czasu – wystarczy kilkanaście minut. Teraz wszystko będzie jasne – moja owsianka bez tajemnic!

Składniki na 1 porcję:

50g płatków owsianych górskich
150ml wody (3-krotna objętość płynu w stosunku do objętości płatków)
100g ulubionych owoców (najlepiej jagodowych – maliny, borówki, truskawki)
1 łyżka płatków migdałowych
1/2 łyżeczki nasion chia

płatki owsiane górskie

Do przygotowania owsianki wybieram płatki owsiane górskie – najlepiej wybrać górskie lub zwykłe, bo są najmniej przetworzone i najbardziej zbliżone do oryginalnego surowca (owsa). Płatki błyskawiczne są pozbawione większości minerałów znajdujących się w otoczce ziaren i mają mniej błonnika, ale za to są bardziej lekkostrawne (odpowiednie dla osób z delikatnym przewodem pokarmowym). Przetestowałam już multum różnych marek płatków owsianych i mam swoje ulubione (z Lidla). Płatki płatkom nie są równe – warto znaleźć takie, które odpowiadają Wam i sytością i konsystencją po ugotowaniu.

owsianka
50g płatków owsianych wsypać do rondelka i zalać zimnym płynem – u mnie jest to zazwyczaj woda, ale polecam także mleko roślinne. Mleko krowie zawiera laktozę, która jest cukrem mlekowym (dwucukrem), który nie jest polecany diabetykom – szczególnie rano. Jeśli dopiero zaczynacie swoją owsiankową przygodę, to z pewnością nie jesteście przyzwyczajeni do specyficznego smaku owsianki i dodatek np. mleka owsianego bardzo poprawi jej smak – sprawi, że będzie nieco słodsza. Mleko owsiane możecie łatwo zrobić sami w domu. Jeśli będziecie chcieli zrobię osobny wpis jak zrobić mleko – tylko dajcie mi znać. Możecie też kupić gotowe melko owsiane w kartonie (mi się czasem zdarza je kupować w Rossmanie, ale jest relatywnie do surowca drogie).
owsianka w rondelku
Płatki owsiane zagotować i po chwili przelać do miseczki. Odstawić na chwilę, żeby płatki napęczniały płynem i osiągnęły odpowiednią do jedzenia temperaturę (najlepsze są, gdy są letnie – ani za gorące, ani zimne nie będą takie smakowite).
owsianka
Przestudzoną owsiankę posypać ulubionymi owocami, prażonymi orzechami lub nasionami – u mnie płatkami migdałów i nasionami chia. Od razu zjadać.
1 porcja to ok. 315kcal, węglowodany: 40g, białko: 12g, tłuszcz: 12g

Informacje dla diabetyków: w porcji mojej owsianki znajduje się 4 WW i 1,5WBT

SMACZNEGO!

You may also like

16 komentarzy

Cook and Love 12 listopada, 2017 - 8:57 am

Uwielbiam takie poranne owsianki:))))

Odpowiedz
dietolog angelina ziembinska
dietolog 12 listopada, 2017 - 9:13 am

Ja też, ja też 😀

Odpowiedz
agibabu 12 listopada, 2017 - 9:03 am

laktoza nie jest cukrem prostym

Odpowiedz
dietolog angelina ziembinska
dietolog 12 listopada, 2017 - 9:13 am

Racja – może się źle wyraziłam. Chodziło mi o działanie laktozy na glikemię, szczególnie poranną u diabetyków. U większości osób z cukrzycą, z jakimi się spotkałam, mleko rano odpada ze względu na laktozę właśnie i windowanie poziomu cukru w kosmos. Dziękuję za uwagę.

Odpowiedz
beata 12 listopada, 2017 - 9:57 am

jet pani cudowna, świetne są te przepisy,mogę coś z tego przygotować. Jestem aktualnie od 3 tygodni na diecie od dietetyka klinicznego, mam niedoczynność tarczycy hashomoto i wielu produktów nie mogę jeść, mam plan żywieniowy z założeniami, co wolno , a czego nie, czyli : węglowodany, białko. warzywa i owoce wszystkie, no oczywiście proporcje :)ipodane proporcje na posiłek i cieszy mnie to bardzo, bo mogę sama komponowac posiłki, a nie czytać przygotowanej diety i trzymac się ściśle składników. Super przepisy 🙂

Odpowiedz
dietolog angelina ziembinska
dietolog 12 listopada, 2017 - 10:15 am

Dziękuję :* i bardzo się cieszę.

Odpowiedz
Zuza 12 listopada, 2017 - 11:15 am

owisanki zawsze spoko 🙂

Odpowiedz
dietolog angelina ziembinska
dietolog 12 listopada, 2017 - 11:24 am

Dzięki!! :*

Odpowiedz
posmakujto! 12 listopada, 2017 - 10:21 pm

Świetna opcja na śniadanie! 🙂

Odpowiedz
dietolog angelina ziembinska
dietolog 12 listopada, 2017 - 10:25 pm

Dzięki 🙂 jak do tej pory dla mnie najlepsza!

Odpowiedz
Ekspresowa granola z patelni z jogurtem i bananem - Dietolog 11 września, 2018 - 6:40 am

[…] to dobrze wiecie, że płatki owsiane są moim ulubionym produktem śniadaniowym. Zazwyczaj jadam owsiankę z owocami. Udało mi się tak wyważyć jej proporcje i dobrać odpowiednią dawkę insuliny, żeby moja […]

Odpowiedz
Nocna owsianka bez gotowania - Dietolog 7 kwietnia, 2019 - 1:17 pm

[…] obiecywał sprawiedliwość? Jednakże owsiankę można trochę pod siebie dostosować. Wiecie, że moją owsiankę zalewam wodą lub napojem owsianym, a potem szybko zagotowuję i studzę, zanim się do niej […]

Odpowiedz
Czekoladowe smoothie na bazie surowej kaszy gryczanej z malinami - Dietolog 4 listopada, 2019 - 9:48 am

[…] tu mam osób, które nie mogą rano zjeść owsianki, nawet tej nocnej na surowo. Może lepsze będzie moje czekoladowe smoothie z surowej kaszy […]

Odpowiedz
Brokułowy omlet z łososiem i mozarellą - Dietolog 8 lutego, 2020 - 9:21 am

[…] słabość do owsianek. Zdaję sobie jednak sprawę z tego, że nie każdy może rano spałaszować michę ciepłej owsiany, ze względu na trudności z opanowaniem glikemii poposiłkowej. Niektórzy są skazani na […]

Odpowiedz
PIECZONA OWSIANKA Z JABŁKIEM I CYNAMONEM - Dietolog 5 listopada, 2020 - 9:28 am

[…] do owsianek. Owsianki stanowią dużą część feedu na moim Instagramie. Na blogu, zarówno moja ekspresowa owsianka jak i nocna owsianka cieszą się dużą popularnością, ale kiedy nadchodzi jesień i jest mi […]

Odpowiedz
Śniadaniowe bułeczki owsiane z owocami - Dietolog 16 marca, 2021 - 11:07 am

[…] jeszcze miałam ciacho do kawy z przyjaciółkami. Zdrowo i super smacznie, a coś nowego zamiast codziennej owsianki. Do ich przygotowania użyłam zwykłych płatków owsianych (które zmieliłam w młynku do kawy) […]

Odpowiedz

Zostaw komentarz