Pomysł na szaszłyki z łososia, sera halloumi i świeżego ananasa. Świetny pomysł na zdrowe danie prosto z grilla. Niewiele składników, uzupełniające się smaki, mało roboty, a efekt zaskakująco smaczny.

Grillowanie wcale nie musi oznaczać jedzenia tłustych kiełbas, karkówki i boczku. Tym bardziej, że tłuste mięsa, pełne nasyconych kwasów tłuszczowych, nie są polecane diabetykom. Grill to nie tylko mięso! Co powiecie na grillowaną cukinię, bakłażana czy ananasa? U nas takie rzeczy trafiają na ruszt. Zobaczcie zresztą sami moje najnowsze danie z grilla – szaszłyki z łososia zamacerowanego w sosie teriyaki w towarzystwie świeżego ananasa i cypryjskiego sera halloumi. Nie musicie po niego jechać na Cypr, ten ser od czasu do czasu pojawia się w Lidlu i na prawdę polecam go wypróbować, jest genialny. Świetnie się sprawdza na grillu, bo nie topi się pod wpływem temperatury, a podczas grillowania powstaje na nim przepyszna, chrupiąca skórka.

szaszłyki z łososia, halloumi i ananasa

Składniki na 6 szaszłyków:
300g łososia bez skóry
400g sera halloumi
300g ananasa
30ml sosu teriyaki

Przygotować wszystkie składniki na szaszłyki. Łososia umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, oczyścić z ości i zdjąć skórę (jeśli jest ze skórą). Rybę pokroić w grubą kostkę (na 18 części) i przełożyć do miski. Dodać sos teriyaki i obtoczyć w nim łososia. Odstawić na 10-15 minut.

Ser halloumi pokroić w kostkę podobną wielkością do łososia (24 kostki). Na moje szaszłyki zużyłam 2 prawie całe opakowania sera. Ananasa obrać ze skóry, pokroić najpierw w grube plastry, a następie plastry na 4 części. Można wykroić twardy „głąb” ze środka, żeby miąższ owocu był równomiernie miękki z każdej strony. Potrzebne będzie 18 kawałków.

 

szaszłyki się robią

Na patyczki do grilla nadziewać kolejno ser, łososia i ananasa, znowu ser, łososia i ananasa.. kończąc na serze. Na patyczku pojawiły się 4 kawałki sera i po 3 ananasa i ryby.
Szaszłyki grillować jakieś 5-10 minut. Najlepiej podawać ze świeżymi sałatkami na bazie sałaty i warzyw. Składniki odżywcze znajdziecie też na takiej planszy pod koniec filmiku na YT.
Obserwujecie mnie na Youtube? Jeśli jeszcze nie, to może tym przepisem Was do tego przekonam?? Nie dajcie się prosić. ZASUBSKRYBUJCIE MÓJ KANAŁ YT.
szaszłyki
1 szaszłyk to ok. 315 kcal, węglowodany: 9g, białko: 25g, tłuszcz: 20g
Informacje dla diabetyków: w szaszłyku znajduje się 0,9WW i 2,8WBT
SMACZNEGO!