W przeszłości fruktoza była zalecana jako idealna substancja słodząca dla diabetyków, głównie ze względu na fakt, że teoretycznie ma niski indeks glikemiczny w porównaniu z cukrem. Jednak dziś wiadomo, że spożywanie fruktozy w dużych ilościach,…
Posts Tagged : ‘zbilansowana dieta’
Ostatnio często na naszym stole gości dorsz. Bardzo mi smakuje, szczególnie jego najbardziej mięsista część bez ości, polędwica. Z racji tego, że tym tygodniu obchodziliśmy Międzynarodowy Dzień Makaronu, to do ryby proponuję makaron warzywny z…
Kto twierdzi, że dania przyrządzane na parze są nudne i bez smaku, z pewnością uległ stereotypom. Dziś udowodnię Wam, że na parze można ugotować zdrowy i przepyszny obiad. Parujemy! Wybrałam delikatne i chude mięso z…
Zapraszam Was na kolejny piątkowy wpis w ramach #fishfriday. Dziś dorsz, a dokładniej jego najbardziej zwarta i mięsista część – polędwica z dorsza. Upiekłam ją w piekarniku pod oryginalną „kołderką” z kalafiora i kaszy gryczanej….
Owsianka. Uznaje się ją za jeden z najzdrowszych pokarmów świata – nic w tym dziwnego, jeśli pozna się bogactwo składników odżywczych owsa. Każdy rodzic chciałby, żeby jego dziecko odżywiało się zdrowo, jednak niewiele dzieci lubi…
Łatwy przepis na risotto z kurkami. Przy odrobinie wysiłku, każdy może je przygotować w domu. Mi w tym pomaga 6-letnia Milena i już prawie wszystko robi sama (oprócz krojenia – Milena + nóż to nie…
Ostatni piątek tego roku i zarazem ostatni tegoroczny wpis w ramach Fish Friday chciałabym uczcić łososiem w cieście francuskim na kalafiorowym puree. Danie jest absolutnie fantastyczne, delikatny łosoś w rozpływającej się w ustach skorupce z…
Święta Bożego Narodzenia to dla wielu osób z cukrzycą duże wyzwanie. Trudniej zachować umiar i zdrową dietę, gdy stoły uginają się od smakołyków, a tradycyjne potrawy często niewiele mają wspólnego z aktualnymi zaleceniami dietetycznymi. Jedzenie…
Rozmawiałam ostatnio ze znajomą, która zwróciła mi uwagę, że niektóre moje dania nie są kompletne i podaję przepis na część dania (np. jak przyrządzić rybę), a nie na całe kompleksowo (nie piszę jak przyrządzić ziemniaki)….
Waga kuchenna REDMOND SkyScales 741S-E to doskonały pomocnik w przygotowywaniu potraw. Sama waga dokładnie odmierzy ilość produktów (aż do 5 kilogramów), a w połączeniu z aplikacją Ready for Sky policzy kaloryczność i pokaże ilość węglowodanów, białek…
Otyłość i nadwaga to zagadnienia dotyczące nie tylko estetyki i wyglądu, ale przede wszystkim zdrowia. Jak wynika ze statystyk, skala problemu narasta, a otyłość została uznana za jedną z najpoważniejszych chorób cywilizacyjnych XXI wieku. Niechlubne…
Często otrzymuję wiadomości od świeżo zdiagnozowanych pacjentów z cukrzycą typu 2 z prośbą o pomoc w przeorganizowaniu swojego życia i modelu żywienia na odpowiedni przy cukrzycy. Posiadam sporo informacji, chętnie się dzielę, jednak na rynku…
Saltimbocca to popularna włoska potrawa, przyrządzana z rozbitego sznycla cielęcego oraz szynki, który jest przyprawiony szałwią, a następnie zwijany w rulon i obsmażany z dodatkiem białego wina. Moja wersja odbiega od oryginału. Po pierwsze użyłam…
Talerz, piramida czy klepsydra żywienia? Która metoda jest lepsza? Kto ma rację? A może wszystkie są siebie warte? Sprawdźmy to! Piramida żywienia i talerz zdrowego żywienia to najbardziej popularne modele żywieniowe, które stworzono, by nikt…
Niemal każdy z nas zna tą popularną włoską przekąskę, plasterki pomidorów przełożone serem mozzarella z aromatyczna bazylią. Wykonanie takiej przekąski jest banalne, wystarczy ostry nóż, pomidory, ser i świeża bazylia, ewentualnie kilka kropli oliwy. Pyszne,…
Przepisy na błyskawiczne i pożywne koktajle po treningu. Moje propozycje dla niej, dla niego i dla dziecka. Dla mężczyzny: Banan jest wartościowym składnikiem potreningowego koktajlu ze względu na zawarty w nim potas, który jest niezbędny…
Nie wiem, czy bardziej zakwalifikować ten wypiek do pieczywa czy bardziej do słodkości. Fajna i prosta opcja dla tych, co na diecie bezglutenowej. Dodatkowo przepis nie zawiera laktozy ani jajek – mam nadzieję, że ucieszą…
Mój dzisiejszy post będzie nietypowy. Pewnie jak większość młodych mam, jestem zapracowana i zabiegana, czasem (albo i częściej) roztargniona. Chciałam się szybciutko z Wami podzielić dżemem, który przygotowałam na piknik w przedszkolu mojej córy –…
Roszponka to sałata w wersji mini, najczęściej używana do przygotowania lekkich sałatek – ja postanowiłam przygotować z niej zupę. Zobaczcie jak wygląda zupa z roszponki. Może się skusicie. Surowa ma najwięcej cennych składników: witaminę C…
Przygotowując zupełnie inny przepis – roladki z dorsza i łososiowej pasty, zostało mi trochę tej pasty. Postanowiłam ją wykorzystać, bo nie lubię, gdy coś się marnuje w kuchni, tym bardziej jak jest to łosoś. Takim…
