Makaronowy tort bucatini

Makaron bucatini to odmiana spaghetti z dziurką w środku. Taka długa rurka. Długo szukałam takiego makaronu i jakoś nie mogłam trafić (jak gdzieś mógł być, to zapominałam poszukać, a jak gdzieś szukałam to akurat nie było). Oczywiście przypadkiem wpadł mi w końcu w ręce i tym razem postanowiłam coś z niego zrobić.

Jako, że ostatnio na naszym stole gościły głównie polskie (małopolskie) smaki, to z radością dziś ugotowałam coś włoskiego. Danie jest bardzo sycące i smakowite. Niestety nie widziałam razowego makaronu bucatini, dlatego używam białego, ale nie dajmy się zwariować, czasem można sobie pozwolić na odrobinę makaronowego szaleństwa.

Makaronowy tort bucatini

Drukuj

Porcje: 6 porcji

Wartości odżywcze: 475 kcal 12 g tłuszczu

Składniki

• 500g makaronu bucatini (długie rurki)
• 100g suszonych pomidorów w oleju
• 100g gotowanej szynki
• 125g mozzarelli light
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 100g liści szpinaku (najlepiej świeży)
• 100g sera ricotta
• 5 jajek
• 200ml mleka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• tłuszcz do formy

Sposób przygotowania

Makaron ugotować al dente (według instrukcji na opakowaniu) w dużej ilości osolonej wody. Pomidory osączyć i pokroić, szynkę pokroić w kostkę. Pół mozzarelli zetrzeć na tarce i połączyć z pomidorami, ricottą, szynką i pokrojonymi szpinakiem oraz pietruszką. Jajka roztrzepać z mlekiem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Okrągłe naczynie żaroodporne wysmarować delikatnie tłuszczem (można użyć tortownicy). Makaron układać warstwami na przemian z farszem. Polać masą jajeczną i oprószyć pozostałą mozzarellą. Piec ok. 45 minut w temperaturze 200ºC (najlepiej na początku piec pod przykryciem i odkryć pod sam koniec pieczenia, żeby wierzch się ładnie zrumienił).

Wartości odżywcze i uwagi

1 porcja: ok. 475 kcal | Białko 26 g | Tłuszcz 12 g | Węglowodany 65 g

Taki tort makaronowy świetnie się komponuje z sosem pomidorowym. Przepis na świetny sosik:

SMACZNEGO!