Pomysł na szaszłyki z łososia, sera halloumi i świeżego ananasa. Świetny pomysł na zdrowe danie prosto z grilla. Niewiele składników, uzupełniające się smaki, mało roboty, a efekt zaskakująco smaczny.
Grillowanie wcale nie musi oznaczać jedzenia tłustych kiełbas, karkówki i boczku. Tym bardziej, że tłuste mięsa, pełne nasyconych kwasów tłuszczowych, nie są polecane diabetykom. Grill to nie tylko mięso! Co powiecie na grillowaną cukinię, bakłażana czy ananasa? U nas takie rzeczy trafiają na ruszt. Zobaczcie zresztą sami moje najnowsze danie z grilla – szaszłyki z łososia zamacerowanego w sosie teriyaki w towarzystwie świeżego ananasa i cypryjskiego sera halloumi. Nie musicie po niego jechać na Cypr, ten ser od czasu do czasu pojawia się w Lidlu i na prawdę polecam go wypróbować, jest genialny. Świetnie się sprawdza na grillu, bo nie topi się pod wpływem temperatury, a podczas grillowania powstaje na nim przepyszna, chrupiąca skórka.
Składniki na 6 szaszłyków:
400g sera halloumi
300g ananasa
Przygotować wszystkie składniki na szaszłyki. Łososia umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, oczyścić z ości i zdjąć skórę (jeśli jest ze skórą). Rybę pokroić w grubą kostkę (na 18 części) i przełożyć do miski. Dodać sos teriyaki i obtoczyć w nim łososia. Odstawić na 10-15 minut.
