Przepis na delikatne i puszyste suflety serowe. Bez ciasta, bez polew i bez nadmiaru cukru. Pyszna alternatywa sernika dla diabetyka.
Ten przepis od dawna gości w naszym domu i jeszcze się nam nie znudził. Szczerze mówiąc, nigdy się nam nie znudzi! Bazą jest
chudy ser i białka jaj, dzięki którym masa serowa nabiera objętości. Podczas pieczenia, suflety rosną i rosną. Najlepiej je jeść wyjęte
prosto z piekarnika. Po chwili zaczną opadać i nie będą już takie nadmuchane. Ponowne podgrzanie nie spowoduje już wzrostu.
Jeśli przepis i film podoba się Wam, subskrybujcie proszę mój kanał na YouTube. Super by było, gdybyście mogli podzielić się opinią
o moich przepisach w komentarzach pod filmami, żebym wiedziała na jakie przepisy polujecie najbardziej.
Te suflety serowe znajdziecie w moim e-booku „13 SŁODKICH PRZEPISÓW DLA DIABETYKA NA ŚWIĘTA I KARNAWAŁ„,
który jest dostępny ZA DARMO dla osób zapisanych na mojego newslettera. Zapisz się TUTAJ i otrzymaj e-booka z pysznymi,
ale jednocześnie dietetycznymi przepisami, idealnymi dla diabetyków, osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów oraz
dla całej rodziny.
Składniki
- 3 duże jajka
- 3 łyżki ksylitolu (cukru brzozowego)
- 250g chudego twarogu
- 1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżka budyniu śmietankowego lub waniliowego (ewentualnie mąki ziemniaczanej)
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki masła do posmarowania naczyń żaroodpornych
- 4 niewielkie naczynia żaroodporne (kokilki)
- duże naczynie żaroodporne, w którym mieszczą się kokilki
- wrzątek
Sposób przygotowania
Do misy miksera włożyć chudy ser, żółtka jaj, łyżkę mąki pełnoziarnistej, łyżkę budyniu i soku z cytryny. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki.
W międzyczasie ubić na sztywno białka jaj. Kiedy piana będzie gotowa, wyłączyć mikser. Powoli wmieszać pianę w masę serową i przełożyć do symbolicznie wysmarowanych masłem małych naczyń żaroodpornych.
Kokilki z masą serową przełożyć do dużego naczynia żaroodpornego i na dno nalać ok. 1 cm wrzątku. Całość wstawić do piekarnika i piec 15-25 minut, aż suflety serowe wyrosną i się pięknie zrumienią.
Suflety podawać na gorąco, od razu po wyciągnięciu z piekarnika, w kokilkach w których się piekły. Warto przygotować osłonki na lub talerzyki na podstawki do nich i poinformować gości o tym, że naczynia są gorące.
Wartości odżywcze i uwagi
1 porcja: ok. 170 kcal | Białko 17 g | Tłuszcz 5 g | Węglowodany 14 g | WW 1,4 | WBT 1,1
SMACZNEGO!
Na święta
- Dietetyczny piernik z otrąb owsianych
- Świąteczne muffinki makowe
- Ciasto marchewkowe z masą orzechową
- Marchewkowe muffinki na szkolną Wigilię
- Ryba po grecku fit (dorsz na parze, bez smażenia)
- Ryba po grecku z sandacza, bez smażenia
Więcej przepisów na Wigilię i Święta (15 przepisów z policzonymi kaloriami, WW i WBT) znajdziesz w moim e-booku Wigilia i Święta dla Diabetyka.
