Wczoraj robiłam bulion rybny i zostało mi trochę gotowanego mięsa, w sam raz na kotlety z ryby z jakimś dodatkiem. Moja babcia mi zawsze powtarza, że w kuchni nic nie może się zmarnować, więc dziś postanowiłam wykorzystać pozostałości z wczorajszego obiadu i przygotować coś fajnego. Nie lubię po prostu odgrzewać, a czasem z takiego kombinowania może wyjść coś ekstra. Tak było i tym razem. Powstały smakowite kotlety z ryby i brokuła.
Składniki
- 150g gotowanej ryby
- 150-200g brokuła
- 30-40g mielonego lnu
- 1 jajko
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Mięso ryby rozdrobnić. Brokuła podzielić na różyczki ugotować na parze (albo w osolonym wrzątku), przełożyć do miski i ostudzić, po czym rozdrobnić widelcem. Dodać rybę, mielony len żeby zagęścić masę (zamiast lnu można dodać zwykłą bułkę tartą), przyprawy, wbić jajko i wszystkie składniki wymieszać dokładnie. Formować niewielkie kulki i ułożyć je w naczyniu żaroodpornym. Kotlety z ryby piec w piekarniku 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Wartości odżywcze i uwagi
1 porcja kotletów: ok. 110 kcal | Białko 17 g | Tłuszcz 5 g | Węglowodany 3 g
Do kotletów polecam sałatkę z młodego szpinaku z suszonymi pomidorami – moja ulubiona! Takim sposobem powstał lekki i smaczny obiad niskim kosztem 🙂
SMACZNEGO!
3 komentarze
Fajny przepis na pożywne danie dla rodziny. Gratuluje pomysłu i pozdrawiam serdecznie 🙂
Fajny pomysł, chyba przetestuję go na dzisiejszy obiad i coś czuję że będzie strzałem w 10 😉 Szukałam pomysłu na pieczone, rybne kotlety, a że brokuły zawsze mam w lodówce to przepis się wstrzelił w mój gust. Aktualnie staram się gotować bardzo lekkostrawnie, ze względu na problemy z brzuszkiem małego dziecka, a to danie wydaje się być w sam raz. Co prawda mam surową rybkę, ale chyba najpierw podgotuję ją na parze, tak mi łatwiej filetować. Pozdrawiam! 🙂
Cieszę się 🙂 Daj znać jak wyszło 🙂