Polędwica z dorsza pieczona z delikatnymi liśćmi szpinaki i orzechami – proste danie, a jakie pyszne.
Moim zdaniem jedną z najbardziej wdzięcznych do przygotowania rybą jest dorsz. Wybierając polędwicę możecie zapomnieć o ościach, które dla wielu osób stanowią barierę w jedzeniu ryb. Mięso dorsza jest sprężyste i bardzo smaczne. Osobiście uwielbiam połączenie ryby i orzechów, stąd też dzisiejsza moja propozycja na piątkowe danie – Fish Friday:
Składniki
- duża polędwica z dorsza lub dwie (może być też filet bez skóry) ok. 800g
- 100g świeżego szpinaku
- kawałek pora (biała część)
- łyżka oliwy
- sól, pieprz do smaku
- 50g orzechów włoskich
- dodatki wedle uznania: u mnie ziemniaczki z wody i pomidorki koktajlowe z posiekaną bazylią
Sposób przygotowania
Rybę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Pora drobno pokroić, zeszklić na łyżce oliwy. Szpinak wypłukać osuszyć, dodać do pora i dusić. Doprawić solą i pieprzem, można dodać drobno pokrojony ząbek czosnku, ale nie koniecznie.
Wyłożyć duszony szpinak na wierzch każdej porcji ryby. Posypać pokruszonymi orzechami włoskimi. Naczynie przykryć, żeby ryba podczas pieczenia nie wyschła. Piec 20 minut w temperaturze 160 stopni.
Podawać z dowolnymi dodatkami. Ryba pasuje do kasz, ziemniaków i praktycznie wszystkich warzyw. U mnie ziemniaczki z wody i pomidorki koktajlowe.
Wartości odżywcze i uwagi
1 porcja ryby: ok. 250 kcal | Białko 30 g | Tłuszcz 12 g | Węglowodany 5 g
9 komentarzy
Warto przeczytać , żeby sobie nie zaszkodzić "dietą cud" ! 🙂
Wygląda ciekawie. Nie wiem tylko, czy będą mi odpowiadać orzechy. Ale spróbuję zrobić 🙂
A czym można zastąpić szpinak? Nie bardzo go lubię, a przepis jest niezły i chciałabym spróbować. Jakieś sugestie?
Zamiast szpinaku na rybie możesz rozsmarować na przykład zielone pesto z bazylii 🙂
Wydaję mi się, że w tym szpinaku cały urok. Bardzo lubię szpinak, ale z rybą jeszcze nie robiłam. Za to robiłam coś bardzo podobnego, ale z suszonymi pomidorami i z fetą, wychodzi pysznie 🙂
Świetny przepis, zajrzyj również do mnie i dowiedz się, że zdrowe odżywianie wcale nie musi być nudne.
Moda na diete bez glutenu:) Ja juz wyprobowałam a Wy?
https://100club.pl/artykuly/Jak-zbilansowac-diete-bezglutenowa,42.html
Wygląda świetnie a gdyby tak wspomóc dietę np fitness jumpingiem? 😉
Mieliście kiedy dylemat, problem lub pytania pozostające bez odpowiedzi jak walczyć z nadmiarem tłuszczu ?
Mnie odpowiedzi przyniósł ten oto artykuł "Jak walczyć z tłuszczem"
Polecam poświęcić chwilę na jego przeczytanie 🙂