dietolog

W minioną niedzielę, wspólnie z blisko 5000 biegaczy, całą rodzinką wzięliśmy udział w 11. edycji Biegu WOŚP „Policz się z cukrzycą i ucz się pierwszej pomocy” w Warszawie. Podczas biegu …

Dziś oprócz przepisu, trochę o inspiracjach na rybne dania. Często mnie pytacie skąd biorę pomysły na posiłki z rybą w roli głównej. Skłamałabym, gdybym powiedziała, że z głowy, bo wzoruję …

Mięso mielone nie musi być nudne. Zobaczcie jakie piękne wieżyczki wyczarowałam z mielonego mięsa wołowego i pasternaku. Pasternak dumnie wraca na nasze stoły, jest podobny do pietruszki (babcia zawsze mówiła, …

Lubię przyrządzać ryby w prosty sposób, żeby nie tłumić jej delikatnego smaku. W tym przepisie wbijam w halibuta ziołowe szpikulce, obsmażam go krótko na grillowej patelni, a potem zapiekam w …

Ostatni piątek tego roku i zarazem ostatni tegoroczny wpis w ramach Fish Friday chciałabym uczcić łososiem w cieście francuskim na kalafiorowym puree. Danie jest absolutnie fantastyczne, delikatny łosoś w rozpływającej …

Ciastem, bez którego nie wyobrażam sobie świąt jest szarlotka. To takie banalne, jednak ja uwielbiam jabłka, bo są polskie, łatwo dostępne, nie przemierzają tysięcy kilometrów zanim je kupię i są …

Święta Bożego Narodzenia to dla wielu osób z cukrzycą duże wyzwanie. Trudniej zachować umiar i zdrową dietę, gdy stoły uginają się od smakołyków, a tradycyjne potrawy często niewiele mają wspólnego …

Uwielbiam polędwicę tuńczyka, najprostszy sposób jej przygotowania to po prostu oprószyć pieprzem i rach ciach na patelnię, ale nie po to mam bloga, żeby publikować tu takie banały. Fish Friday …

Domowe pierogi, modra kapusta czy śląskie kluski przyrządzone z miłością przez moją babcię wzbudzają u mnie najczulsze wspomnienia. Umiejętność przygotowywania tradycyjnych dań w moim domu jest przekazywana z pokolenia na …

Wiem, że wiele osób uwielbia łososia, często też dajecie wyraz Waszym upodobaniom w komentarzach czy wiadomościach prywatnych. Dlatego dziś nowy pomysł na jego przygotowanie. Proponuję Wam połączenie nieoczywiste, ale moim …

Grudzień to miesiąc przygotowań do nadchodzących Świąt. Nie wiem jak Wy, ale ja zaczęłam już myśleć co przygotuję na te rodzinne i obfitujące w przemiłe spotkania dni. O ile z …

Bardzo lubię piątki. Po pierwsze dlatego, że piątek to weekendu początek, po wtóre u mnie jest fish friday, zatem najczęściej wypróbowuję nowe rybne przepisy. W miniony, zostałam zaproszona do Akademii …

14 listopada to Światowy Dzień Cukrzycy (World Diabetes Day), chociaż ja osobiście wolę świętowac Dzień Walki z Cukrzycą, określenie bardziej oddaje jego sens. Właśnie 14 listopada 1891 r. urodził się …

Wokół diety przy cukrzycy powstaje wiele mitów. Dlatego postanowiłam je obalić i przygotowałam autorskie warsztaty kulinarne, na które zaprosiłam diabetyków i ich bliskich. To nie prawda, że osoby z cukrzycą …

Przepis na pyszne danie rybne, którego bazą jest dorsz z dodatkiem soczewicy i smacznej surówki. Ryba o jasnym, zwartym mięsie, z małą ilością łatwo zauważalnych ości i oryginalne dodatki to …

Recenzja książki, która wciągnęła mnie bez reszty. Jedna z lepszych książek jakie ostatnie czytałam. Polecam gorąco, bo to fascynująca pozycja traktująca o umyśle zdolnym do samoleczenia organizmu. Skończyłam właśnie lekturę …

16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności. To dobry moment, by przeprowadzić rachunek sumienia i zastanowić się, ile jedzenia wyrzucamy dzień w dzień i co zrobić, by zapobiec temu wstydliwemu problemowi. Paradoksem …

Jedną z moich ulubionych ryb jest łosoś. Dzisiaj nietypowo, bo w połączeniu z kapustą włoską. Podejrzewam, że każdy miłośnik rybnych dań zna walory tej pysznej ryby – pomijając wyjątkową kompozycję …