Krewetki z patelni z grillowaną cukinią

Szybki przepis na krewetki z patelni z cukinią. Ekspresowe danie, w sam raz na dzień, w którym „gonisz swój własny ogon” i nie masz zupełnie na nic czasu.

Gotuję niemal codziennie, ale ostatnio nic spektakularnego, nic czego nie znacie. Praca, jakieś dodatkowe zajęcia, chroniczny brak czasu i zdarza się, że obiad trzeba przyrządzić w 15 minut. Najczęściej sprowadza się to do wrzucenia kawałka ryby i kaszy do parowara, a w międzyczasie stworzenia jakiejś surówki. Niewiele czasu na przyrządzenie posiłku nie skazuje nas jednak na banalną i monotonną dietę. Dziś na przykład krewetki z patelni przyrządzone w ekspresowym tempie. Jest to dowód na to, że można jeść smacznie, zdrowo i nie stać godzinami nad palnikiem.

Krewetki to bardzo łatwy produkt. Jeśli nie lubicie się „bawić”, warto kupić gotowe oczyszczone krewetki, które od razu nadają się do przygotowywania. W smaku są delikatne, pachną morzem, jak to owoce morza. Niektórzy zarzekają się, że nie lubią, jednak jak się okazuje po spróbowaniu… są całkiem dobre (sprawdzone doświadczalnie na mężu). Polecam niezależnie od tego czy jesteście amatorami owoców morza, czy dopiero rozpoczynacie swoją „morską” przygodę.

Krewetki z patelni z grillowaną cukinią

Drukuj

Porcje: 2 porcje

Wartości odżywcze: 250 kcal 8 g tłuszczu

Składniki

• 300g krewetek
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• 250g pomidorków koktajlowych
• mały pęczek natki pietruszki
• 100ml białego wina (można pominąć, ale wino podkręca smak owoców morza)
• sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
• łyżka oliwy z oliwek
• 1 nieduża cukinia
• mielona czerwona papryka (przyprawa)

Sposób przygotowania

Na łyżce oliwy z oliwek zeszklić cebulkę i czosnek, gdy się zrumienią dodać krewetki (jeśli są mrożone to je wcześniej rozmrozić i odsączyć z wody). Smażyć chwilę po czym podlać winem, poczekać aż wyparuje. Dodać pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki, posiekaną natkę pietruszki i doprawić do smaku przyprawami (wedle uznania).

Cukinię pokroić w talarki, posypać czerwoną papryką i ugrillować na grillu elektrycznym lub patelni grillowej. Podawać z krewetkami z patelni.

Wartości odżywcze i uwagi

1 porcja: ok. 250 kcal | Białko 30 g | Tłuszcz 8 g | Węglowodany 15 g

SMACZNEGO!