zdrowe nawyki żywieniowe

Często korzystam z przepisów pochodzących z innych krajów przygotowując moje domowe smakołyki – czasem próbuję używać oryginalnych składników, innym razem poszukuję naszych rodzimych zamienników. Bardzo lubię kuchnię włoską, co już …

Dziś coś dla tych, którzy lubią domowe pieczywo i eksperymenty. Świeżutka botwinka, czarne oliwki i aromatyczna oliwa z oliwek sprawiają, że chlebek jest niepowtarzalny i znika w oka mgnieniu. Warto …

Istnieje wiele opinii o pieczywie. Jedni nie wyobrażają sobie życia bez bułek, bajgli, bagietek i chałek, inni pieką chleb we własnym zakresie lub poszukują dostawców naturalnych produkcji, a jeszcze inni …

Jesienią bardzo często cierpimy na spadek odporności. Przyzwyczajeni do przyjemnych i ciepłych temperatur, nie zawsze dostosowujemy się ubiorem do warunków atmosferycznych, zdarza nam się przemarznąć lub przemoknąć, a wówczas o …

Ponad 37% ludzi na świecie ma niewystarczające ilości witaminy D donoszą naukowcy z Heidelberg University’s Mannheim Institute of Public Health (MIPH). W Polsce ze względu na szerokość geograficzną i słabe …

Twórcą Indeksu Glikemicznego jest francuski lekarz Michael Montignac. W latach osiemdziesiątych XX wieku rozpoczął on badania nad związkiem żywienia z ryzykiem zachorowalności na cukrzycę i wpływem diety na jej leczenie. …

Tarta rabarbarowa, czyli sezonowe, kwaskowate ciasto z rabarbarem na pełnoziarnistym spodzie i z pierzynką bezową na wierzchu. Jedno z najlepszych ciast na moim blogu. Jest takie ciasto, na które moi …

Dziś przepis, który można śmiało wykorzystać, gdy „nie ma co ugotować”. Wszystkie składniki są łatwo dostępne i wierzę, że zawsze obecne w każdej kuchni. Właśnie wczoraj nie miałam pomysłu, ale …

Soczewica to jedna z najzdrowszych roślin strączkowych, bogata w białko, wapń i żelazo. Zwykło się uważać, że jest głównym pokarmem wegetarian (pamiętam jako dziecko, jadłam kotlety soczewicowe, które smakowały jak …

Woda bez tajemnic, czyli wszystko o pitnej wodzie. Ile jej pić, jaką wybierać i dlaczego to ważne, by pić jej odpowiednią ilość? Woda to główny składnik ciała człowieka, średnio stanowi …

Dobrze zbilansowany posiłek – co to oznacza? Czy każdy musi liczyć procenty węglowodanów, białek i tłuszczy żeby odpowiednio jeść? Może ktoś nie lubi spędzać czasu z kalkulatorem nad talerzem. Proponuję …

Ziarno quinoa, nazywane również komosą ryżową, uprawiane jest od ponad 5 tysięcy lat. W Europie dopiero od niedawna cieszy się popularnością. Zawiera najwięcej białka spośród wszystkich kasz, a jego jakość …

Surówka z dyni to przepis na danie lub przystawkę. Przygotowuje się ją z surowej dyni i bakalii. Polecam ją wszystkim, którzy nie przepadają za mdłym smakiem pieczonej dyni. Dynia wygląda …

Łosoś norweski jak większość ryb, jest wspaniałym źródłem protein, witamin (B6, B12, D) i minerałów. Zawiera wysokie stężenie nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają doskonały wpływ na zdrowie. Kwasy tłuszczowe …

Istnieje wiele teorii na temat jedzenia warzyw – niektórzy polecają tylko i wyłącznie jedzenie surowych warzyw. Dzięki mojej serdecznej koleżance Monio, obejrzałam ostatnio film, którego autorzy twierdzili, że przetworzona i …

Blisko 15% polskich dzieci nie jada warzyw w ogóle, a połowa tylko raz dziennie. Wiele dzieci ma też niedobory wapnia (statystyki podają, że jest ich aż 70%). Dlaczego nie dbamy …

Osoby, które mnie znają wiedzą, że nie lubię nudy, rutyny i powtarzalności – szczególnie w kuchni. Uwielbiam próbować, testować i odkrywać nowe smaki, nawet jeśli czasem robię coś po omacku, …

Nadeszła jesień, czas dojrzewania jabłek – smacznych i zdrowych owoców, które właśnie teraz mają swój sezon i najwięcej wartości zarówno odżywczych, jak i smakowych. Znanych jest ponad 10 tys. odmian …

Dziś proponuję Wam bardzo proste, szybkie w wykonaniu i mimo tego ładnie wyglądające i pyszne danie. Jeśli jeszcze dodam, że cały obiad wynosi nieco ponad 300kcal i można się nim …