OWSIANE DROŻDŻÓWKI ze ŚLIWKAMI

Każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego, ale to nie powód by od razu sięgać po wysoko przetworzone słodycze, batoniki czy ciężkie i tłuste ciasta z kremem. Moją propozycją są owsiane drożdżówki – smakują wybornie, są sycące, a przy tym niskokaloryczne (w porównaniu z tradycyjnymi słodkimi wypiekami). Prostota wykonania zaskoczy każdego, tym bardziej, że te drożdżówki są po prostu pyszne 🙂

100 g otrębów owsianych

200 g mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżeczka słodziku do pieczenia

7 g drożdży instant (można kupić w opakowaniach właśnie 7g)

250 ml wody

5 śliwek (ok. 100 g)

2 łyżki oliwy z oliwek

Sypkie składniki dokładnie wymieszać i powoli dolewać wodę, w wyniku czego powinno powstać gładkie, sprężyste, jednolite ciasto (w razie potrzeby trzeba podlać wodą lub podsypać mąką). Zarobione ciasto uformować w kulę i odstawić na godzinkę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W międzyczasie z śliwek wyciągnąć pestki i pokroić je na ćwiartki oraz nasmarować oliwą blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Ciasto zarobić raz jeszcze i formować bułeczki. Położyć na blaszkę, pomazać oliwą z oliwek, rozłożyć pokrojone śliwki i wrzucić do piekarnika rozgrzanego do 200°C. Piec ok. 25 minut, aż wierzch drożdżówek będzie ładnie zrumieniony.