1,1K
Dziś coś dla tych, którzy lubią domowe pieczywo i eksperymenty. Świeżutka botwinka, czarne oliwki i aromatyczna oliwa z oliwek sprawiają, że chlebek jest niepowtarzalny i znika w oka mgnieniu. Warto zainwestować w dobrą gatunkowo oliwę z oliwek, bo od niech w dużej mierze zależy smak naszego wypieku. Zapraszam na botwinkowy chlebek:
Składniki
- 500g mąki pełnoziarnistej (może być chlebowa)
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta cukru
- 300 ml letniej wody
- 250g pokrojonej botwinki
- 100g wydrylowanych i pokrojonych oliwek
- 2 łyżki oliwy z oliwek do posmarowania chlebków na wierzchu + 2 łyżki do wysmarowania foremek
Sposób przygotowania
Do miski przesiać mąkę, zrobić wgłębienie do którego włożyć drożdże, sól, cukier, dodać wodę i ugnieść sprężyste ciasto. Całość przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto ugnieść z botwinką i oliwkami, a następnie podzielić na 2 części. Każda część uformować w zaokrąglony prostokątny bochenek i przełożyć do wysmarowanych oliwą z oliwek foremek. Oprószyć mąką i przykryć ręcznikiem, pozostawić jeszcze raz do wyrośnięcia na godzinę.
Bochenki posmarować oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220ºC. Piec około 20-25 minut.
Wartości odżywcze i uwagi
1 kromka (przy podziale chlebka na 10 kromek): ok. 120 kcal | Białko 4 g | Tłuszcz 3 g | Węglowodany 17 g
SMACZNEGO!
1 komentarz
och… zjadłabym kawałeczek albo dwa 🙂