Prosta i smaczna pasta jajeczna

Bajecznie prosta pasta jajeczna. Idealna na kanapki, ale również jako dodatek do warzyw. Przygotowanie trwa kilka minut. Wszystkim smakuje. I dużym, i małym. No i zawiera śladową ilość węglowodanów.

Ta pasta jajeczna to smarowidło doskonałe. Smak dzieciństwa mojego i moich dzieci. Świetnie smakuje z owsianym chlebem, z chlebem żytnim na zakwasie czy z gryczanymi blinami. Ja najchętniej zjadam ją na plasterkach czerwonej papryki i ogórka. Zawsze ją robię tak samo i zawsze wychodzi wyborna. Jest super prosta i nie wiem czemu dotąd nie wrzuciłam przepisu na bloga. Ale już nadrabiam zaległości i zapraszam na pastę.

Na domowe potrzeby robię ją z 4 jajek, ale zawsze można zrobić na przykład z podwójnej ilości przemnażając składniki przez 2 czy ile tam potrzeba.

Pasta jajeczna

Drukuj

Porcje: ok. 240 g pasty (z 4 jajek) Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 10 minut 10 minut

Wartości odżywcze: 365 kcal 26 g tłuszczu

Składniki

• 4 jajka
• 1 łyżka majonezu (u mnie w wersji light)
• 1 łyżka jogurtu naturalnego 3%
• pół łyżeczki musztardy
• spora szczypta soli
• świeżo mielony pieprz do smaku
• szczypiorek, koperek, kiełki do podania (wedle uznania)

Sposób przygotowania

Jajka ugotować na twardo (ok. 10 minut) i ostudzić. Kiedy wystygną, obrać je ze skorupek i pokroić w drobną kosteczkę.

Do pokrojonych jajek dodać płaską łyżkę majonezu, łyżkę jogurtu naturalnego i pół łyżeczki musztardy. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, a potem wszystkie składniki dokładnie wymieszać i gotowe.

Pastę najlepiej podawać ze szczypiorkiem, koperkiem albo kiełkami. Świetnie smakuje na kanapkach, ale również na plasterkach papryki czy ogórka.

Wartości odżywcze i uwagi

Cała pasta (ok. 240 g): ok. 365 kcal | Białko 26 g | Tłuszcz 26 g | Węglowodany 4 g | WW 0,4 | WBT 3,4
Na 100 g: ok. 152 kcal | Białko 10,8 g | Tłuszcz 10,8 g | Węglowodany 2 g | WW 0,2 | WBT 1,4

Żeby pasta była gładka, można ją zmiksować w rozdrabniającej końcówce blendera – wtedy przypomina konsystencją krem. Ja jednak wolę widzieć kawałki jajek. Taka konsystencja bardzo nam odpowiada. Pasta jajeczna doskonale komponuje się ze szczypiorkiem, koperkiem i wszelkiego rodzaju kiełkami.

SMACZNEGO!