Lubicie gołąbki? Zauważyłam, że podobał Wam się mój poprzedni wpis z gołąbkami z kapusty włoskiej, dlatego chciałam Was dziś zaprosić na gołąbki z kapusty pekińskiej. Wyszły bardzo delikatne i smaczne, amatorom gołąbków polecam wypróbować. Ja zrobiłam farsz z dodatkiem pieczarek, jednak jeśli danie mają jeść małe dzieci, można ominąć grzyby, a użyć np. mięsa drobiowego. Tak naprawdę każdy farsz będzie tu pasował, eksperymentujcie, albo skorzystajcie z mojego przepisu:
Składniki
- średnia kapusta pekińska (potrzebne jest 12 liści)
- 200g kaszy gryczanej
- 250g pieczarek
- 2 cebule
- jajko
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek (albo olej rzepakowy)
- Do podania:
- sos pomidorowy - puszka pomidorów 400g, bazylia, oregano, sól, pieprz (zagotować, chwilę podusić na małym ogniu i zmiksować na gęsty sos blenderem)
- 4 liście sałaty lodowej
- 2 marchewki (pocięte w paski obieraczką do warzyw lub szpatułką do krojenia sera)
Sposób przygotowania
Kaszę gryczaną ugotować na parze (zgodnie z instrukcją) na sypko, można też tradycyjnie w wodzie. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek, dodać pokrojone w plasterki pieczarki, dusić aż wyparuje płyn.
W dużym garnku zagotować wodę i blanszować rozdzielone liście kapusty przez około minutę. Następnie liście wyciągnąć i osuszyć.
Przestudzoną kaszę wymieszać z pieczarkami i cebulą, wbić jajko, doprawić solą i pieprzem, wymieszać dokładnie.
Farsz nakładać porcjami na zblanszowane liście kapusty, zawijać i układać na sitku do parowania. Parować około 15 minut. Podawać z sosem pomidorowym i przybraniem według uznania (u mnie liście sałaty lodowej i paski marchewki - żeby marchewka była chrupiąca, po odcięciu paska warto wrzucić ja do lodowatej wody).
Wartości odżywcze i uwagi
1 porcja: ok. 320 kcal | Białko 13 g | Tłuszcz 7 g | Węglowodany 50 g
SMACZNEGO!
2 komentarze
pycha , lubię gołąbki w każdej wersji:)
Pyszne, muszę zrobić