Dania mięsne

Polskie nie musi znaczyć tłuste, zawiesiste i ciężkostrawne. Polskie może też znaczyć zdrowe. W zeszły weekend udowodniłam to przygotowując szaszłyki z jagnięciny i pomidorów oraz ogórki nadziewane oscypkiem i pomidorkami. …

Makaron bucatini to odmiana spaghetti z dziurką w środku. Taka długa rurka. Długo szukałam takiego makaronu i jakoś nie mogłam trafić (jak gdzieś mógł być, to zapominałam poszukać, a jak …

Małopolska to region słynący z wielu smakołyków – kto nie zna oscypka, śliwowicy, kiełbasy lisieckiej czy fasoli „piękny jaś”? Jednak są też takie produkty o których nie każdy wie, na …

Cukinia jest jednym z podstawowych warzyw w mojej kuchni. Nie wyobrażam sobie życia bez tak wszechstronnego i pysznego warzywa. Nadaje się prawie do wszystkiego, robię z niej leczo, zapiekanki, sałatki, …

Kilka dni temu miałam przyjemność wziąć udział w warsztatach, których tematem przewodnim była kuchnia gruzińska. Ujmując w kilku słowach, po prostu się zakochałam w orzechowej nucie, kolendrowej woni i aromatycznych …

Nie lubię marnować jedzenia. Tak już mam, że jeśli coś zostaje jednego dnia, to następnego zostaje przeze mnie wykorzystane. Lubię być w kuchni „ekonomiczna” (gdzieś trzeba!). Podzielę się z Wami …

Szparagi są jednym z moich ulubionych warzyw, podobnie jak mojej niespełna dwuletniej córci (wcina szparagi, aż miło), dlatego często goszczą na naszym stole. Sezon szparagowy to dla mnie wspaniała okazja …

Piersi kurczaka – niby prosta sprawa, ale łatwo wpaść w rutynę i podawać w kółko „jedno i to samo”, bo tak najprościej. Ja rutynie mówię NIE! i zapraszam na pierś …

Mięso mielone na obiad nie musi oznaczać nudy i monotonii, niekoniecznie muszą to być tradycyjne kotlety utopione w skwierczącym tłuszczu. Niedawno robiłam kotlety mielone z warzywną niespodzianką, dziś znów odmienię …

Casanova, jedna z najbardziej barwnych postaci XVIII wieku, był nie tylko legendarnym uwodzicielem i kochankiem, ale także wytrawnym znawcą kuchni. Wspomnienia Casanowy i inne jego pisma oddają specyficzny klimat epoki …

Kto powiedział, że kotlety mielone to proste i nudne danie? Nieprawdą jest też, że jedynym sposobem ich przygotowania jest smażenie w głębokim tłuszczu. Dziś przedstawię Wam moją wersję kotletów mielonych, …

Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam pomysł na nietypowy (jak na mojego bloga) obiad – dziś danie z boczkiem. Nie polecam jeść go w dużych ilościach, bo to tłusty specjał, ale w …

Pierwsza miała powstać jeszcze w czasach starożytnych. Przyjmuje się jednak, że narodziła się w 1889 roku, kiedy to w Neapolu kucharz Raffaele Esposito przygotował ją dla królowej Włoch Małgorzaty Sabaudzkiej. …

Lasagne przygotowane z gotowych płatów makaronu kojarzy mi się jako danie mocno sycące i ciężkie. Owszem, może to i łatwo wyciągnąć gotowca z opakowania i przełożyć farszem – ale ja …

Może to i dziwny pomysł, ale efekt przerósł moje oczekiwania. Zostało mi mięso gotowane w rosole, kasza gryczana, na bufecie leżał brokuł i kilka papryk. Nie lubię gdy jedzenie się …

Osoby, które mnie znają wiedzą, że nie lubię nudy, rutyny i powtarzalności – szczególnie w kuchni. Uwielbiam próbować, testować i odkrywać nowe smaki, nawet jeśli czasem robię coś po omacku, …

Kto powiedział, że „dietetyczne” jedzenie musi być nudne i niesmaczne? Udowodnię, że można zjeść smacznie i jednocześnie nisko-kalorycznie. Dziś przedstawię danie, którego przygotowanie jest banalnie proste, jednocześnie efektowne i do …